Saumon fumé « Pure premium » Islande (disponible en 8 tranches minimum)

Nous mettons tout en œuvre chaque jour pour vous proposer des produits de la mer sains et savoureux. Nous avons ainsi sélectionné des saumons issus d’Islande, reconnus pour leur chair ferme et délicate.

Un saumon bien élevé et bien nourri !

• Respect de leur cycle de vie naturel (2 à 3ans d’élevage).
• Absence de traitement antibiotique préventif.
• Issu d’animaux nourris sans OGM (<0,9%).

Une préparation traditionnelle !

Nos équipes mettent en œuvre leur savoir-faire pour apporter une note fumée équilibrée tout en préservant les qualités originelles de nos saumons.

• Salage traditionnel au sel sec.
• Fumage au bois de hêtre pendant plusieurs heures.
• Affinage des filets fumés pour favoriser le bon équilibre des saveurs.