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La seule marque en France qui garantit la qualité d’une filière saumon fumé 100% intégrée, 100% maîtrisée.

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Notre gamme de saumon fumé Pure Origine

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Kritsen, un saumon bien élevé et bien nourri dans ses propres fermes

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Un saumon bien élevé

Bénéficier de ses propres fermes permet de respecter les normes les plus élevées et d’attester pour ses saumons de
– surveiller leur alimentation sans OGM (<0,9%),
– veiller au respect de leur bien-être : pour leur permettre de nager librement,
– d’assurer l’absence de traitement antibiotique préventif.

Confié à nos maîtres affineur

Pour s’assurer de préserver les goût, couleur et texture de ses saumons fumés Pure Origine, Kritsen emploie la méthode traditionnelle de salage au sel sec de fumage par combustion lente de bois de hêtre et un tranchage frais sans congélation.

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Traçabilité et transparence

Des eaux froides et limpides des fjords de Norvège en passant par les sauvages lochs écossais ou l’agitée Mer d’Irlande, les éleveurs de Kritsen sont les seuls depuis plusieurs décennies à accompagner chacune des étapes de la vie de leurs saumons.

Préserver l’environnement

L’impact de l’élevage est très limité et régulièrement contrôlé par des laboratoires indépendants.

De plus, les fourreaux de la gamme Pure Origine sont éco-conçus, ne pèsent que 25 grammes et utilisent un carton certifié PEFC pour promouvoir la gestion durable de la forêt.

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