Saumon fumé sauvage pêché en Alaska certifié MSC (disponible en 2 tranches, 4 tranches minimum, 6 tranches minimum). Nous mettons tout en œuvre chaque jour pour vous proposer des produits de la mer sains et savoureux. Nous avons ainsi sélectionné une espèce reconnue pour ses qualités : le saumon rouge du Pacifique issu des pêcheries gérées de façon durable en Alaska.

Un saumon rouge du Pacifique pour sa couleur et sa saveur uniques !

• Un nom qui vient de sa couleur rouge naturelle, liée à son alimentation (plancton, crustacés, petits poissons …).
• Une chair ferme et particulièrement riche en goût.
• Ce saumon sauvage parcourt des milliers de kilomètres en mer, une activité intense qui limite naturellement son taux de matière grasse.

Pêché de façon durable, en Alaska !

Issu de pêcheries certifiées MSC pêche durable pour :

• Pérenniser les stocks de poissons.
• Minimiser l’impact environnemental.
• Garantir une gestion durable des pêcheries.

Une préparation traditionnelle !

Nos équipes mettent en œuvre leur savoir-faire pour apporter une note fumée équilibrée tout en préservant les qualités originelles des saumons sauvage.

• Salage traditionnel au sel sec.
• Fumage au bois de hêtre pendant plusieurs heures.

Voir plus