Bruschetta au saumon fumé, mangue et épinards

Les bruschettas au saumon fumé, mangue et épinards vous proposent un mélange de saveurs et de couleurs dans votre assiette : un plat à la fois rapide et délicieux.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 pains à bruschetta.
• 4 tranches de saumon fumé.
• 1/2 mangue.
• 120g de crème fraîche.
• 120g de fromage blanc.
• 1 cuillère à café d’aneth.
• 1 poignée d’épinards frais.
• 1 lemonquat.
• Sel, poivre.

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C
2. Dans un bol, mélangez le fromage frais, la crème fraîche, l’aneth, le sel et le poivre.
3. Étalez cette préparation sur les pains à bruschetta puis enfournez pendant environ 10 minutes.
4. Pendant ce temps, pelez la mangue et coupez-la en tranches.
5. Lavez puis essorez les feuilles d’épinards.
6. Lavez le lemonquat puis le couper en fines rondelles.
7. À la sortie du four, garnir chaque bruschetta de deux tranches de saumon fumé. Y ajouter les feuilles d’épinards, la moitié des tranches de mangue et quelques tranches de lemonquat.
8. Poivrez.

Et servez de suite !

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