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Gâteau roulé de pommes de terre et saumon fumé

Gâteau roulé de pommes de terre et saumon fumé

Gâteau roulé de pommes de terre et saumon fumé

Et si nous retournions en enfance le temps d’un repas ?

Voici notre interprétation du gâteau roulé.

Pour 4 personnes :

  • 200g de saumon fumé coupé en fines tranches
  • 4 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • Sel, poivre
  • Persil
  • 125g de fromage frais
  • 20cl de crème fraiche épaisse

Temps de préparation : 20 min      Temps de cuisson : 40 min

 

Dans un premier temps, râpez les pommes de terre et hachez votre oignon.

Mélangez le tout dans un saladier avec votre oeuf. Ajoutez sel, poivre et du persil finement découpé.

Répartissez le tout sur une plaque de cuisson que vous aurez recouvert de papier sulfurisé et enfournez pendant 30 min à 180°.

Étalez sur votre table un torchon légèrement humide. Démoulez votre galette de pomme de terre délicatement sur ledit torchon.

Dans un bol, mélangez le fromage frais et la crème fraiche. Étalez le mélange sur la galette puis ajoutez votre saumon fumé.

Ensuite, à l’aide de votre torchon, enroulez doucement la galette de façon à obtenir notre gâteau roulé.

Retirez le torchon et remettez votre gâteau au four 10 minutes.

C’est prêt, vous pouvez déguster !

 Retrouvez d’autres recettes Kritsen Pure Origine ici.

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