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Le saumon fumé grandes tranches

Dédiées à la préparation de vos entrées festives

Préparer un saumon fumé à la fois savoureux et respecteux de l'environnement est notre priorité ainsi que celle de nos éleveurs Norvégiens. Ainsi, ces derniers s'attachent à mettre en oeuvre les meilleures conditions d'élevage pour favoriser un bon état de santé et une bonne croissance des saumons tout au long de leur vie, soit pendant environ 30 mois. Cela passe par des contrôles réguliers de leur état de santé et de la qualité de l'eau, une densité de saumons qui demeure minime afin de leur permettre de nager naturellement, une absence de traitement antibiotique préventif et une alimentation contrôlée, sans OGM.

De plus, pour préserver l'environnement et la santé des saumons d'élevage, notre saumon est issu de fermes certifiées ASC, une certification qui récompense les pratiques d'élevage responsables.

Afin de vous proposer un saumon fumé d'exception, le saumon est
préparé avec soin dans nos ateliers : il est désarêté, la chair brune est enlevée, ensuite il est salé au sel sec, fumé au bois de hêtre puis tranché en grandes tranches. Il est également garanti jamais congelé. 
Ce saumon fumé est idéal pour la réalisation de vos entrées festives.

 

Saumon fumé origine Norvège certifié ASC, 8 grandes tranches 320g. Disponible également en origine Ecosse et Irlande Bio.

 



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