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Saumon fumé « Pure premium » Norvège

Saumon fumé « Pure premium » Norvège (disponible en 8 tranches minimum)

Nous mettons tout en œuvre chaque jour pour vous proposer des produits de la mer sains et savoureux. Nous avons ainsi sélectionné des saumons issus du cercle polaire en Norvège, reconnus pour leur chair moelleuse et fondante.

Un saumon bien élevé et bien nourri !

  • Respect de leur cycle de vie naturel (2 à 3ans d’élevage).
  • Maintien d’un espace suffisant en mer pour leur permettre de nager librement.
  • Absence de traitement antibiotique préventif.
  • Issu d’animaux nourris sans OGM (<0,9%).

 

Une préparation traditionnelle !

Nos équipes mettent en œuvre leur savoir-faire pour apporter une note fumée équilibrée tout en préservant les qualités originelles de nos saumons.

  • Salage traditionnel au sel sec.
  • Fumage au bois de hêtre pendant plusieurs heures.
  • Affinage des filets fumés pour favoriser le bon équilibre des saveurs.

 

 

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Découvrez nos produits mis en scène dans des recettes.
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Saumon fumé « Pur premium » de Norvège

Saumon fumé « Pur premium » de Norvège
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