Saumon Sauvage fumé, pêché en Alaska

Gencod : 3578960044404

L’Alaska, c’est le berceau naturel de 5 espèces de saumons qui évoluent librement dans ces eaux froides et pures. La pêche du saumon sauvage est strictement réglementée et contingentée pour préserver les ressources halieutiques et l’écosystème marin. Sa transformation dans nos ateliers fait honneur à sa qualité et à sa rareté : salé au sel sec, fumé au bois de hêtre, notre saumon sauvage est apprécié pour sa texture, sa couleur et ses qualités gustatives exceptionnelles. Le saumon sauvage parcoure des milliers de kilomètres et cette activité intense limite naturellement son taux de matière grasse. Conditionné en 4 tranches minimum 120 g. Existe aussi en 2 tranches minimum 60 g.