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Grand public |
Produits > Saumons fumés |
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Le goût de l'authentique
Envie de vous faire plaisir et de faire plaisir à vos convives, Kritsen vous invite à déguster son saumon fumé de "qualité supérieure Label Rouge", son saumon fumé à la ficelle « Origines et Tradition » ou son saumon fumé Sauvage, pêché en Alaska. |  |
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Saumon Sauvage fumé, pêché en AlaskaL’Alaska, c’est le berceau naturel de 5 espèces de saumons qui évoluent librement dans ces eaux froides et pures. La pêche du saumon sauvage est strictement réglementée et contingentée pour préserver les ressources halieutiques et l’écosystème marin.
Sa transformation dans nos ateliers fait honneur à sa qualité et à sa rareté : salé au sel sec, fumé au bois de hêtre, notre saumon sauvage est apprécié pour sa texture, sa couleur et ses qualités gustatives exceptionnelles.
Le saumon sauvage parcoure des milliers de kilomètres et cette activité intense limite naturellement son taux de matière grasse.
Conditionné en 4 tranches minimum 120 g. Existe aussi en 2 tranches minimum 60 g. Détail produit
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Saumon fumé Label Rouge "Grande Table" origine NorvègeSaumon fumé de qualité supérieure, il est fabriqué suivant un cahier des charges strict pour assurer une qualité produit irréprochable.
Des exigences de fabrication rigoureuses, certifiées par un organisme agrée, le Certipaq.
6 jours maximum sont autorisés entre la date de pêche et la préparation des filets.
Chaque filet est salé traditionnellement au sel sec et tranché manuellement.
Conditionné en 2 grandes tranches 80 g. Existe aussi en 4 grandes tranches 160 g Détail produit |
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Saumon fumé Label Rouge "Grande Table" origine EcosseSaumon fumé de qualité supérieure, il est fabriqué suivant un cahier des charges strict pour assurer une qualité produit irréprochable.
Des exigences de fabrication rigoureuses, certifiées par un organisme agrée, le Certipaq.
6 jours maximum sont autorisés entre la date de pêche et la préparation des filets.
Chaque filet est salé traditionnellement au sel sec et tranché manuellement.
Conditionné en 2 grandes tranches 80 g. Existe aussi en 4 grandes tranches 160 g. Détail produit |
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Saumon fumé "Origines et Tradition" NorvègeKritsen a remis au goût du jour une méthode de fumage traditionnelle , le fumage vertical des filets. Chaque filet est laissé sur peau puis crocheté et suspendu un à un dans nos fumoirs.
Cette méthode de fumage confère au saumon un moelleux et une saveur typique.
Conditionné en 4 grandes tranches 160 g.
Détail produit |
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Saumon fumé "Origines et Tradition" IrlandeKritsen a remis au goût du jour une méthode de fumage traditionnelle , le fumage vertical des filets. Chaque filet est laissé sur peau puis crocheté et suspendu un à un dans nos fumoirs.
Cette méthode de fumage confère au saumon un moelleux et une saveur typique.
Conditionné en 4 grandes tranches 160 g. Détail produit |
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Saumon fumé "Origines et Tradition" EcosseKritsen a remis au goût du jour une méthode de fumage traditionnelle, le fumage vertical des filets. Chaque filet est laissé sur peau puis crocheté et suspendu un à un dans nos fumoirs.
Cette méthode de fumage confère au saumon un moelleux et une saveur typique.
Conditionné en 4 grandes tranches 160 g. Détail produit |
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